Se preparó para cumplir con este sueño. Lo fue construyendo paso a paso en lo que a adquirir conocimientos, experiencia y preparación requiere un desafío de esta naturaleza.

Nació y se crio en el campo, entre vacas y toros. Es un apasionado de la ganadería al igual que su hijo Cristian, que lo acompaña en cuanta exposición lo convocan.

Julio Fernández se apresta a vivir días intensos, cargados de expectativa. Es que, secundado por su hijo quien actuará como secretario, será responsable de elegir a los mejores Angus de un selecto grupo de 450 animales que esperan pacientemente la salida a pista en los boxes de La Rural, en Palermo, donde en plena vacaciones de invierno el campo se da cita en la ciudad.

Responsabilidad y equilibrio para sopesar las cuestiones objetivas que debe tener en cuenta y la apreciación subjetiva, a la hora de hacer el juzgamiento, serán dos de los atributos, entre muchos otros, a los que apelará Fernández para, entre ese seleccionado de elite, elegir a los grandes campeones.

El balcarceño fue elegido por los propios criadores que integran la Asociación Argentina de Angus para esta labor, que analizaron detenidamente sus antecedentes como jurado.

Su caso es particular porque su carrera como jurado la construyó subiendo peldaño por peldaño por su pericia: actuó en exposiciones regionales, provinciales, nacionales e internacionales.

CON EL OJO AFILADO

Tiene el ojo afilado para distinguir enseguida a los mejores animales de la raza. Y ahora le espera la pista central de Palermo, que estará colmada por miles de almas.

Cuando los animales ingresen estemiércoles desde las 9, con su porte majestuoso, deberá abstraerse de todo lo que ocurra a su alrededor y enfocar sus ojos y su mente en cada uno de ellos, observarlos y analizarlos, planilla en mano, con todos los datos e información necesarios.

Entrevistado por El Diario, admitió sentirse “muy feliz” por alcanzar el objetivo de jurar Angus en la pista central de Palermo. Es lo máximo a lo que uno puede aspirar en Argentina como jurado, y de manera especial con esta raza”.

Su curriculum indica que en 2021 comenzó a jurar en exposiciones nacionales en Tandil con una de las muestras de la raza. Dos años después juró la Expo Otoño en lotes y el año pasado la Nacional de Otoño Indoor en La Rural, entregando una de las máximas distinciones junto al presidente de la Nación, Javier Milei.

El camino recorrido por Julio convenció a los criadores que había llegado el momento de elegirlo para la muestra más convocante de Latinoamérica. “Los criadores creyeron en mi trabajo y me convocaron para este Palermo 2025. Compartiré esta pasión junto a mi hijo Cristian, que actuará como secretario en pista”, expresó sin ocultar su emoción.

No es para menos. A partir de que se conoció su designación, este talentoso balcarceño ha recibido innumerables felicitaciones. Y eso lo llena de orgullo: “Eso es lo más lindo que uno se lleva en el corazón y es que la gente reconozca lo que uno hace. Es un trabajo muy difícil ser jurado. Uno juzga el trabajo de muchas cabañas y criadores que no piensan todos igual. Cada uno tiene sus gustos a la hora de criar animales y el jurado debe decidir en pocos minutos cuando los criadores tienen todo el año para seleccionar y elegir. Si uno llegó hasta acá será porque las cosas se habrán hecho bien”, dijo.

- Cada elección significa marcar un rumbo en materia de producción. En tu caso, ¿cuáles son los atributos que buscarás en cada animal para luego elegir los mejores de cada categoría hasta consagrar a los grandes campeones?

- La tendencia te la marca el mercado. Cada criador tiene su negocio y su mercado, y no por la decisión de un jurado debe modificarlo. En mi caso, cuando juro busco un animal intermedio, moderado, funcional, bien aplomado, carnudo. Pero no estoy en el negocio de cada criador, que solo ellos lo saben. Por eso digo que no deben desviar su negocio por la decisión de un jurado.

- ¿Cómo has tomado esta designación de ser jurado en Palermo 2025?

- La he tomado con mucha tranquilidad. Ojalá esa tranquilidad continúe hasta que termine la jura, el viernes 25.

- ¿Te sentís respaldado por la Asociación Argentina de Angus?

- Por supuesto. Sus integrantes fueron los que me eligieron. Hay una lista previa de candidatos y ellos van evaluando el trabajo de cada uno. Salí elegido en la primera vuelta.

- Sabés que con tus veredictos no dejarás conformes a todos los expositores.

- No se trata de dejar conforme a nadie. Uno lo que pretende es quedar conforme con el trabajo que realiza. Hacer la tarea correcta y con respeto hacia los criadores es mi objetivo. Y sería un gran placer que el cierre de la jura sea con un aplauso del público en señal de haber cumplido correctamente con la tarea delegada.

- Por último, ¿cómo analizás el presente de la ganadería argentina?

- La ganadería está atravesando un muy buen presente, y sobre todo la raza. Angus no tiene techo, siempre está evolucionando. Cada vez hay más criadores.

AGRADECIMIENTO ESPECIAL

Por último, Fernández dedicó un párrafo especial a su familia y a cada uno de los criadores que a lo largo de los muchos años de trabajo le abrieron las tranqueras para desplegar su tarea, en especial en los momentos más difíciles.